Nghề Đầu Bếp Trở Nên “Nóng” Tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Thời gian gần đây, nghề đầu bếp đang dần trở nên nóng bỏng và thu hút nhiều đối tượng theo học tại Thành phố Hồ Chí Minh. Với mức lương trung bình từ 7,8 triệu đồng tới gần 30 triệu đồng/ 1 tháng, nghề đầu bếp được dự đoán sẽ trở thành một trong những nghề hot nhất trong tương lai.

Ẩm thực đóng từ lâu đã đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giới thiệu nền văn hóa cũng như hình ảnh của Việt Nam với bạn bè quốc tế. Chính vì vậy, ẩm thực đã trở thành nét văn hóa vô cùng đặc biệt mà mỗi thực khách du lịch đều muốn khám phá. Với bàn tay khéo léo và sự sáng tạo của các đầu bếp, ẩm thực Việt Nam đã ngày càng được bạn bè thế giới biết đến và yêu thích. Ngoài ra, Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng đều muốn mở rộng quy mô, số lượng của các nhà hàng, khách sạn, quán ăn để thu hút khách du lịch. Do đó, nghề đầu bếp ngày càng được ưa chuộng và hiện đang thu hút rất nhiều học viên theo học. Nghề đầu bếp có rất nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn, thu nhập cao, không chú trọng ngoại hình, giới tính và nếu là người có năng lực sẽ dễ dàng tìm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng.

Theo kết quả khảo sát, trung bình một nhân viên phụ bếp sẽ có mức lương giao động trên dưới 7 triệu đồng, vị trí bếp chính là từ 8, 9 triệu đồng/ 1 tháng. Ở các nhà hàng, khách sạn lớn hơn thì mức lương có thể gia tăng từ 4 đến 5 triệu đồng. Đặc biệt là vị trí bếp trưởng ở những khách sạn 5 sao, mức lương có thể giao động hơn 25 triệu đồng/ 1 tháng. Đây có thể nói là một mức lương rất ổn định và đáp ứng được nhiều nhu cầu của cuộc sống.

Ngoài công việc chính tại nhà hàng, khách sạn, quán ăn, các đầu bếp có thể đăng ký làm giảng viên tại các trường nghề hoặc tự mở quán ăn, nhà hàng cho riêng mình. Nếu biết cách đầu tư và tận dụng tài năng, các đầu bếp giỏi sẽ có khoản thu nhập hàng tháng đáng mơ ước.

Trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh có nhiều trường trung cấp, trường dạy nghề với chất lượng đào tạo quốc gia được xem là sự lựa chọn tốt nhất cho các học viên yêu thích nghề đầu bếp. Với thời gian đào tạo nghề khoảng 2 năm rưỡi đến 3 năm, các học viên sẽ được thực hành với các cơ sở vật chất, trang thiết bị tốt nhất. Ngoài ra, thời gian thực tập tại các nhà hàng, khách sạn giúp các học viên tích lũy thêm kinh nghiệm làm việc thực tế phục vụ tốt cho quá trình tìm việc làm sau này. Phần lớn các học viên sau khi tốt nghiệp đều tìm việc làm rất thuận lợi và đáp ứng được các kỹ năng, yêu cầu từ phía nhà tuyển dụng.

Ngoài những kiến thức chuyên môn về nghề đầu bếp, các trường nghề còn trang bị cho học viên nhiều kỹ năng giao tiếp, kiến thức xã hội, du lịch, địa lý, truyền thông,…để các học viên am hiểu hơn về nền văn hóa của khắp các tỉnh thành Việt Nam cũng như các nước khác trên thế giới. Các giảng viên hướng dẫn đều là những người có nhiều kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trong thành phố.

Bên cạnh đó, học viên còn được đào tạo về nghệ thuật thưởng thức món ăn sao cho ngon, cảm nhận trọn vẹn mùi vị và nét đặc trưng của từng món ăn. Họ được hướng dẫn về cách chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến, bảo quản thức ăn cũng như cách trình bày thành phẩm.

Với nghề đầu bếp, học viên sẽ được học cách chế biến và trải nghiệm những nét đặc sắc đến từ nền ẩm thực của nhiều quốc gia như Thái Lan, Ấn Độ, Pháp, Ý,..Những học viên có đam mê và tay nghề giỏi sẽ có nhiều cơ hội học tập và làm việc tại nước ngoài với mức lương, đãi ngộ vô cùng hấp dẫn.